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Cooking Class

떡제조기능사

숙련되고 실력 있는 강사진으로 구성된 제과제빵 과정은 본원의 자랑입니다.
한국 전통 디저트를 배울 수 있는 떡 제조의 매력으로 초대합니다

떡제조기능사 수업

한국 유일 전통 디저트, 떡제조기능사
건강하게 만들어 먹을 수 있는 공정과정을 배우는 한국식 베이킹 과정입니다.
스킬업과 동시에 "Craftsman Tteok Making(떡제조기능사)" 자격증 취득을 목표로
멥쌀떡과 찹쌀떡 등 다양한 품목을 교육합니다.

떡제조기능사 실기메뉴

떡제조기능사 교육내용
멥쌀과 찹쌀 등을 이용한 수업으로
국가기술자격증 취득 외에도 응용 디저트를 만드는
떡 제조 기술을 한 과정 내에서 배울 수 있습니다.

Menu 01
콩설기떡
  • 기능사/맵쌀
  • 설기떡
Menu 02
경단
  • 기능사/찹쌀
  • 삶은떡
Menu 03
송편
  • 기능사/멥쌀
  • 빚어 찌는떡
Menu 04
쇠머리찰떡
  • 기능사/찹쌀
  • 찌는 찰떡
Menu 05
무지개떡(3색)
  • 기능사/멥쌀
  • 설기떡
Menu 06
부꾸미
  • 기능사/찹쌀
  • 구워 지지는떡
Menu 07
백편
  • 기능사/멥쌀
  • 설기떡
Menu 08
인절미
  • 기능사/찹쌀
  • 인절미
Menu 09
화전
  • 멥쌀
  • 응용 디저트
Menu 10
블루베리 미니 떡케이크
  • 멥쌀
  • 찹쌀 응용 디저트
Menu 11
(퓨전)떡마카롱
  • 멥쌀
  • 빚어 찌는떡
Menu 12
꿀떡
  • 찹쌀
  • 구워 지지는 떡

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    떡제조기능사 과정
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