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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.
조리학과 자세히 보기조리학과
자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
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강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.
강사취업사관학교과정 자세히 보기강사취업사관학교
1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
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다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.
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코리아요리아카데미 원데이레슨 수업을 통해 보다 재미있고 쉽게 습득하시길 바랍니다.
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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다
대구지점 최초 로스팅 실무반 세미나 (개강 예정)~!!
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코리아요리아트아카데미
대구지점 최초 로스팅 실무반 세미나 (개강 예정)~!!
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코리아요리아트아카데미 대구지점
최초 로스팅 실무반 세미나 (개강 예정)~!!
- 대구지점에서 로스팅 실무반 세미나가 진행되었습니다~!!
생각보다 많은 분들이 관심 가져 주셔서 강의실 열기가 아주 후끈후끈한 현장 속으로 들어가 보시죠~^^
4.12에 첫 개강 예정인 로스팅 실무반은 로스팅과 테이스팅 수업이 합쳐진 일석이조 수업인데요~~^^
테이스팅이 중요한 이유는 같은 원두라고 하더라도 추출 등 다양한 변수에 의하여 플레이버가 변동 가능성이 있으며, 그럴 경우 객관적인 센서리 부분이 뒷받침 되지 않을 시 항상 같은 맛, 즉 Q..C(Quality Control)는 불가능 하기 때문입니다~~!!
가장 원초적이고 기본적인 생두에서 원두 !!
그리고 커피의 꽃인 테이스팅까지 소수 정예 인원 4명으로 이루어지는 커피 스킬 Up Up!! 할 수 있는 로스팅 실무반 들으러 대구점으로 오시면 됩니다~~^^ (선착순 마감입니다 서두르세요!)
이화진Barista
現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
대구지점 바리스타학과 강사
경력사항
- 前 나무 위 커피 바리스타
- 前 카페 디치엘로 바리스타
- 前 그라노데 커피 (원두납품업체) 메인 로스터 (실장)
- 前 삼송 BNC (본사) 제품(제빵) 연구실 (연구원)
- 前 프렌치 메이드(본사) (제과) 파티쉐
수상경력 및 자격사항
- KCL (Korea Coffee Laboratory) 공인 트레이너
- 2020 GCCR (Global Coffee Championship ROASTING) - 한국 국가대표
- 2019 ROTA (로스팅) 8위 - 전국
- 2019 ROTA (로스팅) 2위 - 경상권
- 2018 영남권 발달장애인기능 경기대회 바리스타 - 심사위원
- 2017 Master Of Cafe- Espresso(Roasting) - Top 10
- 2015 Daegu Coffee Roasting Championship 3위
- 2020 GCC ( GLOBAL COFFEE CHAMPIONSHIP ) Beverage Creator -silver medal
- 한국바리스타협회 2급
- 한국바리스타협회 1급
- 커피조리사 2급
- 커피지도사 1급
- 커피지도사 2급
- WSET (Wine & spirit Education Trust)-영국국가소믈리에
- 와인소믈리에 3급
- 제과기능사
- 제빵기능사
- 케익디자이너
- 조주기능사
- SCA Barista Skills Foundation
- SCA Barista Skills Intermediate
- SCA Barista Skills Professional
- SCA Brewing Foundation
- SCA Sensory Foundation
- SCA Roastiog Foundation
- SCA Introduction To Coffee
- GCS Barista Basic
- GCS Classifier Basic
- GCS Roasting Basic
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